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影响饲料中蛋白质消化的六种因素
作者:海盐调味品(饲料添加剂氯化钠,饲料用盐,饲料盐) 发布于:2014-1-20 10:12:42 来源于:http://www.hytwp99.com/ 点击量:

蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。对于畜禽来说也是如此,蛋白质的消化吸收关系着畜禽的生长。

蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白质含量大于或等于20%,消化能含量超过10.45MJ/kg,且粗纤维含量低于18%的饲料。在大多数常规饲料中,蛋白质消化率为75%90%,如果一种饲料中蛋白质不能被利用,就不能说它是一种高蛋白质饲料。这里笔者会介绍影响饲料中蛋白质消化的六种因素。

1蛋白种类因素。选择饲料不仅要看饲料的蛋白质含量,也要了解能被畜禽吸收的比例。有些饲料中蛋白质含量虽然高,但是能让畜禽吸收的却很少,如羽毛粉,蛋白质含量在86%,但仅有25%是可消化的,相比之下豆粕中的消化蛋白质为90%

2纤维水平因素。上面定义说了,蛋白质饲料的粗纤维含量应该低于18%。而干草、苜蓿草中纤维的含量都很高,分别是2035%25%,不能提供很多的可利用蛋白质。

3蛋白酶抑制因子因素。如生大豆含有胰蛋白酶抑制因子,马铃薯中含有糜蛋白酶抑制因子,这些成分会降低蛋白质的消化率。

4粉碎程度因素。使用没粉碎好的饲料,会降低蛋白消化酶的作用表面积,从而降低其蛋白消化率。

5加热处理因素。在生产、加工中,长时间的加热会降低蛋白质的可消化率。

6非蛋白氮因素。非蛋白氮指的是饲料中蛋白质以外的含氮化合物的总称。如尿素一类非蛋白氮,非反刍动物不能利用细菌来消化,因而它不能利用非蛋白氮。

所以一定要选择合适的蛋白质饲料,并按照适当的方法进行加工处理,以达到畜禽最大化吸收蛋白质的目的。


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